Technolog żywności specjalizujący się w innowacyjnych suplementach diety

Klaudia Decewicz to technolog żywności i ekspert ds. innowacyjnych suplementów diety z Warszawy, z ponad siedmioletnim doświadczeniem w branży nutraceutycznej. Absolwentka kierunku Technologia Żywności i Żywienia Człowieka na Wydziale Nauk o Żywności SGGW w Warszawie, łączy rzetelną wiedzę akademicką z praktycznym doświadczeniem w opracowywaniu receptur trafiających na rynek europejski.

Jej największym osiągnięciem jest opracowanie innowacyjnej formulacji dla projektu NeuroSnax opartej na transmolekularnym transporcie składników aktywnych — technologii umożliwiającej przenikanie substancji kognitywnych przez błony biologiczne ze znacznie wyższą skutecznością niż w przypadku tradycyjnych form suplementacji. Prace badawcze zakończyły się złożeniem wniosku patentowego — jednego z pierwszych tego typu w polskim sektorze funkcjonalnego food-tech.

Specjalizuje się w projektowaniu suplementów o wysokiej biodostępności składników aktywnych — ze szczególnym naciskiem na nowoczesne formy podania: liposomy, nanokapsułki, technologia softgel oraz systemy controlled-release. Dla projektu Hydroway zaprojektowała matrycę elektrolitową z kontrolowanym uwalnianiem minerałów, adresującą potrzeby sportowców wyczynowych. We współpracy z Akab Grup wdrożyła biofermentowane surowce jako zamiennik importowanych ekstraktów — redukując ślad węglowy produkcji o ~85% przy zachowaniu pełnej standaryzacji farmaceutycznej.

Dba o pełną zgodność opracowywanych produktów z wymaganiami EFSA w zakresie oświadczeń zdrowotnych oraz polskimi regulacjami GIS. Jej podejście opiera się na jednej zasadzie: każde twierdzenie o suplemencie musi mieć solidne oparcie w badaniach klinicznych, zgodnie z aktualną literaturą naukową PubMed.